Podsumowując smaczny dżem z brzoskwini bez cukru świetnie sprawdzi się do słoików na zimę. Przetwory owocowe możesz przygotowywać z cukrem, dodając do nich ksylitol lub pomijając dodatek słodzący całkowicie. Domowe wyroby są zdrowsze i zawierają mniejszą ilość cukru niż sklepowe odpowiedniki.

Wspaniały przepis na KONFITURA Z BRZOSKWIŃ bez cukru. Co można zrobić z brzoskwiń oprócz dżemu, który co roku robi Tata, jest przepyszny i zawsze dostaję kilka słoiczków? Można kompot, nalewkę, wino, można również.. konfiturę 🙂 Mimo iż brzoskwinie nie kojarzyły mi się nigdy z konfiturą

1 opakowanie Żelfixu 3:1 1 laska wanilii 35 dag cukru sok z cytryny Sposób przygotowania: Brzoskwinie umyć, obrać ze skórki, wypestkować. Pokroić na mniejsze kawałki. Do garnka wlać odrobinę wody, przełożyć pokrojone owoce, gotować aż będą rozgotowane. Co jakiś czas mieszać. Rozgotowane owoce wystudzić, dodać Żelfix, zagotować. Składniki: 500 g brzoskwiń lub nektarynek, obranych i pokrojonych w kostkę, 250 g cukru, sok z połowy cytryny. Przygotowanie: W garnku połącz pokrojone brzoskwinie (lub nektarynki) z cukrem i sokiem z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Następnie zmniejsz ogień na minimalny poziom.

A jako, że staram się unikać cukru, zrobiłam starą metodą kilkukrotnego przesmażenia, aby słodycz wydobyć z samych owoców. I zastanawiam się, czy jeśli moje brzoskwinie są bez cukru to powinno nazywać się je konfiturą? Patrząc na sposób przygotowania byłyby to powidła brzoskwiniowe 😉